考研--生物化学名词解释及复习笔记 Word下载

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    〖名词解释〗生物化学名词解释
    ◇氨基酸(amino acids)
是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。构成天然蛋白质的氨基连接在α-碳原子上，这种氨基酸称α-氨基酸，α-氨基酸是肽和蛋白质的构件分子，共有20种。除α-氨基酸外，细胞还含有其他氨基酸。
    ◇必需氨基酸(essential amino
acids)指人(或其它脊椎动物)自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。
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