MBA案例：星巴克招工 薪水低靠打亲情牌

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用工荒“已经”常态化。在餐饮业尤其如此，人员少、顾客多、薪水低，进而引发服务品质的缩水。拿什么留住你的员工？用事业、用愿景激励，还是大打温情牌，用深情厚谊拴住他？
      毫不意外，中国是星巴克最大的海外市场。目前，我国约有570家星巴克，而它的野心是到2015年，这一数字要在1,500家以上。为此，星巴克平均每天开3家店，每天招进300名员工。但这家国际知名品牌，出手并不阔绰。在北京，它为普通员工提供2000-3000元左右的薪金，而店长也才不到5000元。这样的薪酬体系，也客观造成了星巴克的一半以上员工是兼职，而且，人员流动非常快。
     拿北京来说，每月2、3千元的薪水，北漂显然无法接受。于是，星巴克喜欢当地员工。但星巴克如此快速的扩张，怎样留住人才呢？拥有13万员工的星巴克首席执行官舒尔茨并不担心。最近，他频繁现身于我国各大高校的招聘活动现场。舒尔茨认为：想要在中国招到好雇员，首先要讨好他们的家长。舒尔茨承诺：星巴克将与员工及其家人一起分享成功。
     星巴克，树敌众多，包括英国的Costa咖啡、韩国的巴黎贝甜和已经推出“麦咖啡”的麦当劳。与竞争对手相比，星巴克的优势在哪？它的亲情牌能管用多久？