2017年公共卫生与预防医学二级学科：营养与食品卫生学

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　　营养与食品卫生学是医学专业的一个一级学科，下面有不同的二级学科。中公考研整理了各个二级学科的学科介绍，就业和院校情况，2017年考生可以全面了解一下。
　　一.学科介绍
　　营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
　　二.就业前景
　　不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。
　　健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。
　　三.开设院校
　　哈尔滨医科大学A+四川大学A中国农业大学A
　　北京大学A华中科技大学A
　　中山大学A青岛大学A
　　B+ 等 ( 11 个 ) ： 复旦大学、浙江大学、南昌大学、江南大学、吉林大学、东南大学、天津科技大学、新疆医科大学、天津医科大学、南京医科大学、郑州大学
　　B 等 ( 10个 ) ： 西安交通大学、重庆医科大学、山东大学、同济大学、上海交通大学、中南大学、苏州大学、甘肃农业大学、扬州大学、河北医科大学
　　C 等 ( 8 个 )：名单略