河南工业大学粮油食品学院2018硕士招生专业目录
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以下是中公考研小编整理的河南工业大学粮油食品学院2018硕士招生专业目录，以供各位考生参考。
院系所
一级学科代码及名称
招生专业代码及名称
研究方向
初试科目
初试自命题专业课参考书目
复试笔试科目
复试参考书目
加试科目
加试参考书
拟录取人数
学制
001 粮油食品学院
0832食品科学与工程（按一级学科招生）
01（全日制）粮食储藏技术与品质控制
02（全日制）谷物化学与精深加工技术
03（全日制）油脂化学与精深加工技术
04（全日制）植物蛋白质化学与应用
05（全日制）食品化学与营养
06（全日制）食品加工理论与应用
07（全日制）食品安全检测与控制技术
08（全日制）储粮害虫与防治
①101政治
②201英语一
③302数学二
④811有机化学或812生物化学或813食品化学
811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005
食品科学与技术综合知识
1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社，2005
2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005
3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005
4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社
1.食品工艺学
2.食品微生物学
1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005
2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003
110
3
0904植物保护
090402农业昆虫与害虫防治
01（全日制）储藏物害虫综合防治
02（全日制）杀虫剂毒理
03（全日制）储藏物昆虫生态04储藏物昆虫(螨)分类
①101政治
②201英语一
③612储藏物昆虫与害虫防治
④811 有机化学或812生物化学
612白旭光储藏物害虫与防治，科学出版社，2008
其它同前
储藏物昆虫与害虫防治
白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008
1.储藏物昆虫学
2.储藏物害虫与防治
白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008
10
3
085231食品工程(专业硕士)
01（全日制）粮油主食加工工程
02（全日制）油脂与植物蛋白工程
03（全日制）谷物加工工程
①101政治
②204英语二
③302数学二
④868食品工程原理或848食品工艺学
或849油脂制取与加工工艺学或850谷物加工工艺与设备
868.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社2011
848.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005
849.刘玉兰，油脂制取与加工工艺学，科学出版社，2003
850.朱永义，谷物加工工艺与设备，科学出版社，2002
食品科学与技术综合知识
1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社，2005
2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005
3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005
4. 姚玉英，化工原理天津大学出版社，
1.食品工艺学
2.食品微生物学
1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005
2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003
50
3
以上是中公考研小编整理的河南工业大学粮油食品学院2018硕士招生专业目录。另外，中公考研提醒大家2018考研招生简章、2018考研招生目录、2018考研参考书目以及2018考研大纲已经出来。同时，为了帮助考生更好地复习，中公考研为广大学子推出2018考研秋季集训营、VIP1对1、保研课程系列备考课程，针对每一个科目要点进行深入的指导分析，欢迎各位考生了 解咨询。同时，中公考研一直为大家推出考研直播课堂，足不出户就可以边听课边学习，为大家的考研梦想助力!
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